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2021/7/2

好み、、

「好み」2021.7.2
 昔からある常備?調味料
 醤油やマヨネーズ等は減少傾向
にあるのに、逆に消費が伸びている
調味料もあるのだそうです
 いわく無限調味料ともてはやされ、
一食材を徹底的に使い倒す、、
当初はご飯が無限に進むがハシリでしたが
食材そのものの味を隠し、何通りもの
方法で活用することに進化
 個食化が進み、それぞれが
それぞれの方法と味わいを追求
 単なるアニメのパクリかと
思いきや、なかなか奥が深い、、
参考文献:日経新聞2021.6.4
クマの工務店/(有)熊野製作所
一級建築士が最初から最後まで専任担当
八戸市のフルオーダメイド建築工房
https://www.kumano-koubou.com/
 

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2021/07/02   kumano